Ох уж эти вкусности, сладости
Испекла я "диетические маффины"
Их отличие от остальной выпечки - отсутствие сахара, ржаная мука, масло растительное вместо сливочного
Продукты:
- 240 г ржаной
обдирной муки
- 80 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 2 яйца
- 200г фруктового пюре
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 1 ст. л. ликера или коньяка
- 60 мл растительного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50г шоколадных капель
- 80 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 2 яйца
- 200г фруктового пюре
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 1 ст. л. ликера или коньяка
- 60 мл растительного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50г шоколадных капель
Продукты
|
Кол-во
|
Ккал
|
Жиры
|
Белки
|
Углеводы
|
сахар
|
80 грамм
|
320
|
0
|
0
|
80
|
ржаная мука
|
240 грамм
|
715
|
20
|
4
|
148
|
2 яйцо
|
120 грамм
|
80
|
16
|
14
|
1
|
- 1 ч. л. разрыхлителя
|
8
|
6
|
0
|
0
|
0,02
|
- 1/2 ч. л. соды
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
- 1/4 ч. л. соли
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
- 200г фруктового пюре
|
200
|
164
|
0,4
|
1,2
|
38
|
- 2 ст. л. молока
|
40 грамм
|
23
|
1
|
1
|
2
|
- 1 ст. л. ликера или коньяка
|
25
|
31
|
|||
- 60 мл растительного масла
|
60
|
540
|
60
|
0
|
0
|
- 25г шоколадной стружки
|
25
|
130
|
8
|
2
|
13
|
Всего 12 кексов
|
2009
|
105,4
|
32,2
|
282
|
|
1 кекс
|
167
|
8,8
|
2,7
|
23,5
|
Смешать муку с разрыхлителем, водой, солью и
сахаром.
Яйца взболтать, добавить фруктовое пюре,
растительное масло, йогурт, ликер, ваниль, хорошо перемешать.
Влить жидкую часть в сухую, перемешать. Добавить шоколадные капли, перемешать.
Влить жидкую часть в сухую, перемешать. Добавить шоколадные капли, перемешать.
Пюре я делаю просто – беру ягоды, пюрирую блендером и добавляю немного
сахарозаменителя – stevialife.
"Печенье диетическое"
Да, калории здесь не самые маленькие, но... нет сахара и мука ржаная.
Орехи смолоть в блендере. Смешать с мукой. Добавить яйцо, воду, ром и
мед, замесить тесто. Тесто получается
мягкое. И чтобы не добавлять муку поставьте его в холодильник минут на 20 и
потом формируйте руками печенья. Выпекать
при 180С 10-12 минут. Я выпекаю немного больше.
Чем это печенье лучше магазинного? Там нет сахара, белого сахара. И
мука там не белая, а ржаная обдирная.
Продукты
|
Кол-во
|
Ккал
|
Жиры
|
Белки
|
Углеводы
|
¾ чашки орехов (в оригинале грецких, мне больше понравилось с
миндальными)
|
75 граммов
|
460
|
14
|
40
|
10
|
¾ чашки ржаной муки
|
60 грамм
|
180
|
5
|
1
|
37
|
1 яйцо
|
60 грамм
|
95
|
8
|
7
|
0,5
|
4-5 ст. ложек воды (я с миндалем поменяла на молоко)
|
100 грамм
|
58
|
3
|
3
|
5
|
1-2 ст. ложки меда (я беру 2 ст.л.)
|
50 грамм
|
164
|
0,4
|
0
|
40
|
1-2 ст.л. рома (я беру смородиновый рижский бальзам)
|
50
|
62
|
|||
½ ч.л. молотой корицы
|
3
|
8
|
1
|
1
|
7
|
½ ч.л. молотой гвоздики
|
3
|
9
|
1
|
1
|
1
|
Мускатный орех
|
|||||
Вишня вяленая мелко порезанная
|
25 грамм
|
70
|
|||
Всего получается 10 штук печений
|
1106
|
32,4
|
54
|
110,5
|
|
1 печенье
|
110
|
3
|
5
|
11
|
Основы рецептов от Аники и Manyakotic
Для сравнения я посчитала мои любимые кексы с вишней
Для сравнения я посчитала мои любимые кексы с вишней
Продукты
|
Кол-во
|
Ккал
|
Жиры
|
Белки
|
Углеводы
|
сахар
|
100 грамм
|
399
|
0
|
0
|
100
|
блинная мука
|
175 грамм
|
580
|
2
|
18
|
120
|
2 яйцо
|
120 грамм
|
80
|
16
|
14
|
1
|
5 ст. молока
|
100 грамм
|
58
|
3
|
3
|
5
|
Сливочное масло
|
100 грамм
|
750
|
80
|
0
|
1
|
Вишня вяленая мелко
порезанная
|
50 грамм
|
140
|
0
|
1
|
36
|
Кокосовая стружка
|
40 грамм
|
235
|
26
|
5
|
6
|
Всего 9 кексов
|
2242
|
127
|
41
|
269
|
|
1 кекс
|
250
|
14
|
5
|
30
|
|
Если вдруг получится 12
штук J
|
|||||
1 кекс
|
186
|
11
|
3,5
|
22,4
|
Еще вариант замены муки - овсяные хлопья, но... калории все те же...соотношения ЖБУ не сильно отличаются от муки, поэтому думайте сами, решайте сами!
Комментариев нет:
Отправить комментарий